Vilijamovka je poznata sorta kruške, koja potiče iz Engleske, a ime je dobila po njenom tvorcu, Richardu Williamsu, koji ju je prvi put kultivisao krajem 18. veka. Ovo voće se odlikuje karakterističnom žuto-zelenom bojom sa crvenkastim nijansama, te sočnim i slatkim mesom.

Vilijamovka je posebno cenjena zbog svoje arome i ukusa, što je čini savršenom za konzumaciju u svežem stanju, ali i za preradu u džemove, sokove i voćne rakije.

Vilijamovka kao Rakija

U mnogim delovima Balkana, vilijamovka je najpoznatija kao osnovni sastojak za proizvodnju rakije kruške, koja se u nekim regionima naziva jednostavno vilijamovka. Ova rakija je cenjena zbog svog blagog, ali karakterističnog voćnog ukusa i glatke teksture. Rakija vilijamovka se tradicionalno pravi od potpuno zrelih plodova, što doprinosi njenom bogatom ukusu i aromi.

Uzgoj i Berba

Vilijamovka kruška je takođe otporna sorta, pogodna za različite klimatske uslove, što je čini popularnom među proizvođačima voća. Njeno stablo može dati plod već nekoliko godina nakon sadnje, a plodovi se obično beru krajem leta i početkom jeseni.

Zaključak

Zbog svoje svestranosti, vilijamovka je često prisutna na trpezama i u vinogradima širom sveta, gde se koristi za pravljenje visokokvalitetnih proizvoda. Bez obzira da li je konzumirate kao sveže voće ili uživate u njenoj aromatičnoj rakiji, vilijamovka će sigurno ostaviti snažan utisak svojim bogatim ukusom.